Il pasto più importante della giornata
La colazione
Qui al B&B Antica Dimora dei Nonni prendiamo molto sul serio il pasto più importante della giornata. La colazione non è semplicemente il primo nutrimento dopo il riposo notturno, ma il "pieno di benzina" che vi permette di affrontare al meglio una giornata di vacanza.
I prodotti tipici pugliesi che mettiamo a vostra disposizione per questo momento tengono conto di numerosi fattori:
  • il corpo ha bisogno di liquidi e fibre
  • quando possibile, è meglio assumere zuccheri a lento rilascio
  • la quantità di energia giornaliera di cui abbiamo bisogno deve provenire dai carboidrati per almeno il 45 ÷ 60%
  • proteine e grassi? Sì, ma in quantità moderata
  • ognuno dei nostri ospiti può aver scelto un tipo di vacanza diverso (rilassante, dinamico, riflessivo, culturale) e quindi avere bisogno di una colazione diversa
  • devono essere buoni!


Per questo motivo le nostre tavole si imbandiscono di tutta una serie di prodotti che potrete combinare per soddisfare le vostre esigenze e il vostro gusto.

Dovete andare al mare?
Nuotare, prendere il sole, abbronzarvi?
La pelle ha bisogno di essere idratata, e la migliore idratazione è sempre quella che viene da dentro: abbondate con la frutta di stagione e i succhi. Magari assaggiate un po' del nostro formaggio con una marmellata.

Volete visitare Lecce e le sue bellezze storiche e artistiche?
Avete bisogno di energia!
Proteine e carboidrati vi daranno tutta la forza di cui avete bisogno. Pane, burro, marmellate, magari una bella frittatina e del buon caffè vi faranno cominciare bene la giornata e vi sosterranno nei vostri giri alla scoperta della città.

Siete più il tipo da vacanza eno-gastronomica?
Tranquilli, non siete i soli!
Ma allora il vostro viaggio può cominciare proprio dalla nostra colazione: uno dei prodotti tipici di Lecce e del Salento è il pasticciotto (vedi riquadro di approfondimento) a braccetto con i mustazzoli. Se invece preferite il salato assaggiate le nostre olive. E non dimenticate che nel reparto frutta potete approfittare di fichi d'india e mele cotogne. Insomma, ce n'è davvero per tutti i gusti e per tutte le esigenze. La nostra tavola, coperta da tovaglie di cotone o lino ricamato viene preparata con piatti e tazze di ceramica, bicchieri di vetro o ceramica e posate di metallo. E sopra ci trovate i nostri prodotti tipici, quindi non ci resta che augurarvi 'buon appetito'.

Menu colazione


  • 1 formaggio (stracciatella, ricotta, burrate, mozzarelle)
  • burro
  • 1 salume (capocollo, prosciutto crudo o cotto...)
  • 2 marmellate preparate in casa dai frutti del nostro giardino (ciliegie, mele cotogne, fichi, pesche, mele)
  • succo di frutta, succo d'arancia
  • caffè americano, espresso italiano
  • latte, the
  • frappé, frullati
  • pane
  • fette biscottate/cereali
  • torta preparata in casa/biscotti artigianali
  • cornetti o similari
  • frittata o uova strapazzate
  • quasi sempre frutta di stagione


Date un'occhiata anche alla nostra sala della colazione, dove potrete incontrare nuovi amici ed apprezzare alcuni esempi dell'artigianato leccese e salentino.

Pasticciotto

Il pasticciotto è un prodotto tipico leccese.
Consiste in una pasta sfoglia che viene riempita di crema pasticcera e poi cotta in forno.
Il pasticciotto leccese, dolce tipico del Salento

Mustazzoli

I mustazzoli sono dei biscotti non lievitati coperti da una leggera glassa a base di cioccolato. Si dice che siano di origine araba, a dimostrare che il Salento sia stato in passato un crocevia di numerose culture diverse.
In passato questi dolci tradizionali si potevano trovare solo alle feste patronali; oggi invece sono diffusissimi e si possono gustare ovunque.
I mustazzoli leccesi, biscotti tipici del Salento

Cotognata leccese

Mele cotogne, limone e zucchero.
Questi sono gli unici ingredienti con i quali, tra settembre e ottobre, si produce la cutugnata leccese, fatta in casa con prodotti locali. Si può consumare così com'è o accompagnarla a biscotti e taralli.
Cotognata leccese